I jultider kan det vara gott att få äta en bit fisk. Här serverar vi den med kokt svartrot, även kallad för fattigmanssparris. Den påminner i smaken om vit sparris och tillagas på samma sätt. Det här är en skandinavisk ”Surf ´n Turf” med torsk och varmrökt sidfläsk. Servera gärna med potatispuré.
Recept av: Malin Nilsson och Elin Lindell Foto: Christian Ekstrand
Publicerad
13 december, 2023