2 liter gula kantareller (rensade och sköljda)

Lag:

4 dl vatten
1,5 dl ättiksprit (12 %)
2 dl strösocker
1 lagerblad
1 tsk senapskorn
5 cm ingefära
1 kanelstång
3 kryddnejlikor
5 vitpepparkorn
2 st schalottenlökar i skivor

Dela större kantareller i bitar. Förväll alla kantareller i en kastrull (cirka 4 minuter). Häll av vätskan. Koka upp ingredienserna till lagen, rör så att sockret löser sig. Häll i kantarellerna och låt sjuda i 5 minuter. Häll upp kantarellerna och den varma lagen i väl rengjorda burkar. Förslut burkarna och förvara dem mörkt och svalt. De syltade kantarellerna smakar allra bäst efter minst ett dygns marinering.

Recept Maria Martinsson, Hedvigsfors Herrgård

 


Mer virke ersätter produkter
med negativ klimatpåverkan

Holmen AB, Box 5407, 114 84 Stockholm.

Tel: 08 666 21 00

E-mail: info@holmen.com

 

 

Modern Slavery Act Transparency Statement

 

  • Logga in
  • Personuppgifter (GDPR)
  • Cookies
  • Sök

© Holmen Group 2018