(2 port)

1 stor fasan (kan bytas mot 2 ripor eller en liten kyckling)
4–6 skivor strimmigt bacon
50 g smör
Några kvistar färsk timjan
Ett glas vitt vin
Ett knippe vattenkrasse

Gnid in fasanen med smör, strö över färsk timjan och krydda med salt och peppar. Lägg baconskivorna på fåglarna och vik in ändarna under. Placera fasanen i en liten långpanna tillsammans med vinet och sätt in i ugnen på 190 grader i 50–60 minuter. Låt stå varmt i 10 minuter innan du skär upp den.

Servera med stekskyn, vattenkrasse och bacon. Om du vill kan du ha ugnsrostad potatis, potatischips eller ett knaprigt bröd som tillbehör.

Recept Alan Nanson, Close Farm


Mer virke ersätter produkter
med negativ klimatpåverkan

Holmen AB, Box 5407, 114 84 Stockholm.

Tel: 08 666 21 00

E-mail: info@holmen.com

 

 

Modern Slavery Act Transparency Statement

 

  • Logga in
  • Personuppgifter
  • Cookies
  • Sök

© Holmen Group 2018