Hemkokta kräftor

3 kg kräftor
5 l vatten
2 dl grovt havssalt
5 sockerbitar
3 fång med krondill
1 gul lök (skalad och klyftad)
1 röd lök (skalad och klyftad)

Kontrollera att alla kräftor lever. Skölj dem noga i kallt vatten. Koka upp lagen. Lägg i löken och hälften av dillkronorna. Sjud under lock cirka 15 minuter. Sila bort lök och dill. Lägg i kräftorna, några i taget. Se till att vattnet kokar så att de får en snabb död. Koka kräftorna i cirka 7 minuter, beroende på storlek. Lägg i resten av dillkronorna. Kyl ner och låt stå och dra under ett dygn.

Recept Malin Nilsson, Elgsjögården

 


Mer virke ersätter produkter
med negativ klimatpåverkan

Holmen AB, Box 5407, 114 84 Stockholm.

Tel: 08 666 21 00

E-mail: info@holmen.com

 

 

Modern Slavery Act Transparency Statement

 

  • Logga in
  • Personuppgifter
  • Cookies
  • Sök

© Holmen Group 2018