Hemkokta kräftor

3 kg kräftor
5 l vatten
2 dl grovt havssalt
5 sockerbitar
3 fång med krondill
1 gul lök (skalad och klyftad)
1 röd lök (skalad och klyftad)

Kontrollera att alla kräftor lever. Skölj dem noga i kallt vatten. Koka upp lagen. Lägg i löken och hälften av dillkronorna. Sjud under lock cirka 15 minuter. Sila bort lök och dill. Lägg i kräftorna, några i taget. Se till att vattnet kokar så att de får en snabb död. Koka kräftorna i cirka 7 minuter, beroende på storlek. Lägg i resten av dillkronorna. Kyl ner och låt stå och dra under ett dygn.

Recept Malin Nilsson, Elgsjögården

 

Ökad tillväxttakt på skog inom 40 år
25%

Mer virke ersätter produkter
med negativ klimatpåverkan

Holmen AB, Box 5407, 114 84 Stockholm.

Tel: 08 666 21 00

E-mail: info@holmen.com

 

 

Modern Slavery Act Transparency Statement

 

  • Logga in
  • Cookies
  • Sök

© Holmen Group 2018